Amerikanske brunch pandekager

Amerikanske pandekager er en klassiker på brunchbordet. Skal det gøres traditionelt, så serveres de med ahornsirup.

• 275 gram hvedemel
• ½ liter mælk
• 2 æg
• 2 spsk. sukker
• 1½ tsk. bagepulver
• 4 spsk. smør/olie
• Lidt salt

Mæk og mel piskes sammen, herefter piskes æg og resten af ingredienserne i. Bages i smør på en lille crepepande eller en 'spejlægspande'. Opskriften rækker til ca. 15-20 små brunch pandekager.