Amerikanske brunch pandekager

Amerikanske pandekager er en klassiker på brunchbordet. Skal det gøres traditionelt, så serveres de med ahornsirup.
  • 275 gram hvedemel
  • ½ liter mælk
  • 2 æg
  • 2 spsk. sukker
  • 1½ tsk. bagepulver
  • 4 spsk. smør/olie
  • Lidt salt

Mæk og mel piskes sammen, herefter piskes æg og resten af ingredienserne i. Bages i smør på en lille crepepande eller en 'spejlægspande'. Opskriften rækker til ca. 15-20 små brunch pandekager.